美味しいと聞いて行って来ました。 アッサリしてるけど、出汁の旨味はよく出てます。麺は縮れ麺で、コシがあって美味しかったです。この出汁でおでんを煮たら美味しいだろうな って思います。テーブルに、あごがそのまま入った酢が置いてあって、ラーメンや餃子のタレにちょっと入れたら一味変わって美味しかったですよ。