純粋にうまい。 スープはあご出汁、鶏ベースとの事。 甘みのあるスープの中にも、ちゃんとあご出汁の旨味があり、ちぢれ麺にスープが絡み、啜る事で更に口いっぱいに旨味が広がります。 アクセント程度に乗ってるかつお節？あご節？が何気に最後までいいアクセント。 また茎ワカメのトッピングは食感を飽きさせずとても良かったです。 また行きたいと思います。